ISI POMPALI KURUTMA SİSTEMİ
Son yıllarda kuru meyve ve sebzelere olan talep hızla artmaktadır. Hem ülkemizde hem de dünya genelinde bu pazar büyümekte, üretim ve tüketim her geçen gün yükselmektedir. Endüstriyel gıda kurutma makineleri sayesinde kuru meyve ve sebze üretimi artırılmakta, ihracat rakamları yükselmekte ve sektördeki iş fırsatları giderek çoğalmaktadır.
Özellikle sonbahar aylarında, bağışıklık sistemini desteklemek için vitamin alımının önemi artmaktadır. Bu ihtiyacın karşılanması yalnızca taze meyve ve sebzelerle değil, kuru meyve ve sebzelerle de mümkündür. Ürünlerin vitamin değerlerinin korunması ve uzun süre güvenle saklanabilmesi, ısı pompalı kurutma sistemleri ile sağlanmaktadır. Bu sistemler, üretim sürecini hem ekonomik hem de sürdürülebilir hale getirir.
Günümüzde meyve ve sebze kurutma tesisleri her geçen gün artmaktadır. Bu tesislerde kullanılan ısı pompalı kurutma makineleri, hızlı ve hijyenik kurutma imkânı sunarak işletmelere önemli avantaj sağlar. Meyve, sebze ve diğer birçok ürünü, ısı pompalı kurutma sistemleri ile güvenle ve ekonomik olarak kurutmak mümkündür.
Ekotec Enerji olarak, 10 yılı aşkın tecrübemizle yerli üretim ısı pompalı gıda kurutma sistemleri geliştirmekte ve ürünlerimizi dünya çapında ihraç etmekteyiz. Ekotec Kurutma Ünitesi ve diğer cihazlarımız hakkında detaylı bilgi almak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Meyve ve Sebze Kurutma Yöntemleri
GEKA ‘ tarafından yapılan araştırmalar sonucunda Meyve ve Sebze Kurutmadaki yöntemler aşağıda ki gibidir.
1-) Isı Pompalı Kurutma Sistemi
2-) Güneşte Kurutma
3-) Suni Kurutma
4-) Dondurarak Kurutma
5-) Kombine Kurutma
GEKA ( Güney Ege Kalkınma Ajansının ) yaptığı araştırmalar sonucunda, Meyve ve Sebze Kurutma Tesisi ön fizibilitesinde Isı Pompalı Kurutma Sistemine yer vermiştir. Bağlantıya tıklayarak yazıya ulaşabilirsiniz. http://geka.gov.tr/Dosyalar/o_1d572lqcppunodm1lc215hl11t5e.pdf
Ekotec Enerji olarak, Endüstriyel gıda kurutma makinesi adı altında geliştirdiğimiz kabinli (oda tipi) kurutma sistemimiz, meyve ve sebzelerin eşit şekilde kurumasını sağlamak için özel olarak tasarlanmıştır. Kurutma kabini içinde yer alan fanlar ve ısı dağılımı, her ürüne nüfuz edecek şekilde konumlandırılmıştır. Kabin içerisindeki nem değerini ölçerek, nem almayı devreye alabilir veya devre dışı bırakabilirsiniz; böylece ürünlerinizi istediğiniz nem seviyesinde kurutmak mümkün olur.
Üretim süreci oldukça basittir: Meyve ve sebzeler zamanında toplanır, ayıklanır, yıkanır, boylanır, soyulur veya dilimlenir ve gıdaya uygun kurutma kasalarına yerleştirilir. Kurutma kasaları, kabin içine üst üste yerleştirilir ve ısı pompasındaki PLC kontrol sistemi ile reçete tanımı yapılarak farklı ürünlerin kurutma süreci yönetilir. Elma, ananas, çilek, mango, dut, karadut, turna yemişi, kiraz, üzüm, şeftali, armut, muz, kivi, ayva, iğde, trabzon hurması, cennet elması, incir, hünnap, erik, portakal, mandalina, ceviz, fındık, keçiboynuzu, domates, zeytin, biber, patlıcan, nane, sarımsak, kekik, soğan, tarhana, makarna, balık ve daha pek çok ürünü güvenle kurutabilirsiniz.
Zamandan ve enerjiden tasarruf etmek isteyen işletmeler için ısı pompalı gıda kurutma sistemleri çeşitli avantajlar sunmaktadır. İlgili fiyat bilgilerine ve sistem detaylarına sayfamızdan ulaşabilir, bizimle iletişime geçerek üretim sürecinizi daha verimli hâle getirebilirsiniz.
