Meyve Cipsi Kurutma Makinesi
Meyve cipsi kurutma makinesi ile ince dilimlenmiş yaş meyveleri kurutarak ekonomiye kazandırılabilir.
Sağlıklı atıştırmalıklar olarak bilinen meyve cipsleri son yıllarda oldukça revaçta. Meyve cipsleri, doğal katkısız taze meyvelerin kurutulması ile oluşur. Hemen hemen her meyveden cips üretilmektedir. Kurutulmuş meyve cipsi ürünleri arasında çilek cipsi, incir cipsi, elma cipsi, portakal cipsi, cennet elması cipsi gibi kurutulmuş meyveler tüketiciler tarafından sıkça tercih edilen sağlıklı atıştırmalıklar arasındadır.
Taze meyveler zamanı gelip olgunlaşınca üretici tarafından tarladan toplanır. Üretici mahsulünü taze halde satışa sunar. Fakat yeterli potansiyelde satış hacmi yakalayamayıp elinde kalan diğer meyvelerin raf ömrünün kısa olması ve stoğunu tutamaması üreticiyi kuru meyve üretimine teşvik etmektedir. Çoğunlukla meyve üreticilerine cazip gelen bu iş ile düşük işletme maliyetlerine tonlarca cips üretilir. Üretilen meyve cipslerini gerek yurt içi gerek yurt dışı pazarında tüketicisini bularak ekonomiye kazandırılır.
Meyve Cipsi Nasıl Yapılır?
Son yıllarda sağlıklı atıştırmalıklar arasında en çok tercih edilen ürünlerden biri meyve cipsleri. Çilek, elma, incir, portakal ve cennet elması gibi doğal taze meyvelerden üretilen cipsler, hem tüketiciler için sağlıklı bir seçenek sunuyor hem de üreticiler için kazançlı bir fırsat oluşturuyor. Ancak taze meyvelerin raf ömrü kısa olduğu için endüstriyel meyve kurutma sistemleriyle kurutma işlemi büyük önem taşıyor.
Ekotec’in gıda kurutucu ısı pompası teknolojisi, meyveleri düşük sıcaklıklarda kurutarak hem ürün kalitesini koruyor hem de enerji tasarrufu sağlıyor. Kurutma havasının nemini yoğunlaştırıp geri kazanması sayesinde, meyveler maksimum 65°C’de güvenle kurutulabiliyor. Özellikle yeni kurulan işletmeler için endüstriyel meyve kurutma makineleri, düşük işletme maliyetleriyle tonlarca ürünün hızlı bir şekilde kurutulmasına imkan tanıyor.
Üretime başlarken en kritik ekipman olan gıda kurutucu ısı pompası ile süreç başlıyor. Taze meyveler paslanmaz tepsi veya gıdaya uygun PE kurutma kasalarında kurutma odasına yerleştiriliyor ve PLC kontrollü sistem sayesinde otomatik olarak kurutuluyor. Bu yöntem hem üretimi kolaylaştırıyor hem de ürün kalitesini maksimum düzeyde koruyor.
Üretilen meyve cipsleri hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlarda alıcı bulabiliyor ve ekonomiye katkı sağlıyor. Endüstriyel meyve kurutma sistemleri, meyve cipsi üretimini verimli, sürdürülebilir ve karlı bir iş modeline dönüştürüyor.
