Meyve Sebze Kurutma Tesisi Maliyeti

Meyve kurutma tesisi maliyeti, tercih edilen kurutma sistemine ve üretim kapasitesine göre değişiklik gösterir. Günümüzde meyve sebze kurutmak için farklı teknolojiler mevcuttur ve bu sistemlerle birlikte çeşitli makineler de tesiste yer almalıdır.

En uygun kurutma yöntemi güneşte kurutmadır; ancak hijyenik açıdan ciddi dezavantajları vardır. Toz, böcek, alfa-toksin gibi zararlılar ürüne bulaşabilir. Bu nedenle birçok girişimci, daha profesyonel sistemlere yönelmektedir.

Alternatif kurutma sistemleri arasında öne çıkan Ekotec ısı pompalı kurutma sistemleri, maliyet ve hijyen avantajı sunar. Diğer sistemler şunlardır:

• Ekotec Isı Pompalı Kurutma: Uygun kurulum ve işletme maliyeti, kapalı devre nem alma, enerji verimliliği ve çevre dostu yapısı ile öne çıkar.
• Doğal gazlı sistem: Yüksek yatırım ve işletme maliyeti, açık devre nem alma.
• Katı yakıtlı sistem: Daha fazla insan gücü ve yakıt alanı ihtiyacı, işletme maliyeti yüksek.
• Elektrikli sistem: Yüksek elektrik tüketimi, hijyenik fakat maliyetli.
• Jeotermal sistem: Çok yüksek kurulum maliyeti, bölgesel uygulanabilirlik sınırlı.
• Freeze Drying / Vakum Kurutma: Üst segment sistemler olup yüksek yatırım ve sınırlı ürün uyumluluğu vardır.

Görüldüğü üzere ısı pompası ile kurutma sistemleri; hijyenik, ekonomik ve verimli olması nedeniyle hem Türkiye’de hem de dünyada hızla yaygınlaşmaktadır. Bu sistemler yenilenebilir enerji sınıfında yer aldığı için birçok bölgede teşvik kapsamına da alınmaktadır.

EKOTEC ISI POMPASI KURUTMA MODELLERİ

Ortalama 1500 kg yaş ürün kapasitesine sahip bir tesis için Ekotec sisteminde yaklaşık 200 m² kapalı alan yeterlidir. Bu alana kurutucu ısı pompası, kurutma kabini ve 400 adet PE kurutma kasası sığar. En önemli tavsiye, gereksiz makine yatırımlarından kaçınılması ve ihtiyaçların üretim başladıktan sonra belirlenmesidir.

Kurutma yapılacak ürünün türüne göre doğrama, dilimleme, yıkama ve paketleme makineleri gibi farklı ekipmanlara ihtiyaç duyulabilir. Bu nedenle öncelik ısı pompalı kurutma sistemi kurulumu olmalı, ardından üretim başladıktan sonra diğer makineler temin edilmelidir.

Meyve sebze kurutma tesisi kurulumunda, düşük enerji maliyeti, hijyenik ortam, mobilite ve teşvik avantajı nedeniyle Ekotec Isı Pompalı Sistemler en akılcı yatırım seçeneğidir.